Server den perfekte champagne
Et par “staldtips” fra vin- og champagnekyndige til de af jer, der skal servere champagne eller lign. drikke til brylluppet:
1. Tommelfingerregel = kold champagne er bedre end varm. Desto dårligere champagnen er, desto mere skal du køle den for at gæsterne ikke synes den smager dårlig.
2. Put champagnen i køleskab om morgenen inden du skal bruge den – den bedste temperatur er 8-10 grader. Her kommer smagen bedst frem.
3. Modsat hvad mange tror, giver det ikke den rigtige temp. BLOT at have flasken i en champagnekøler med IS – der skal også vand i for at kulden slutter tæt om flasken.
4. Glassene er vigtige: de lave “skåletype”-glas, giver den dårligste oplevelse hvor imod de høje, tynde glas giver den rigtige duft og smag. Bedst er de høje glas der bukker ind for oven (tulipanformede).